tiramisu

Obrazek

Składniki:

500 g serka mascarpone

5 jajek, białka i żółtka oddzielnie

400g  podłużnych biszkoptów

3 łyżki cukru

1 szklanka świeżo zaparzonej, mocnej kawy

kakao do oprószenia

Żółtka utrzeć z cukrem na jednolitą, kremową i jasną masę (najwygodniej mikserem). Dodać mascarpone i wymieszać, aż do połączenia mas. Ubić pianę z białek, delikatnie wymieszać z masą serową.

Zaparzyć kawę, przestudzić. Biszkopty wyłożyć na blachę lub naczynie żaroodporne. Biszkopty moczyć w kawie i układać w naczyniu. Na biszkopty wyłożyć warstwę sera.  Na ser ponownie wyłożyć biszkopty, namoczyć kawą. Nałożyć drugą warstwę sera, wyrównać. Wstawić do lodówki. Przed podaniem oprószyć kakao.

Obrazek

Reklamy

4 thoughts on “tiramisu

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s