Składniki na około12 muffin:
280 g mąki
1 płaska łyżka proszku do pieczenia
szczypta soli
80 g drobnego cukru do wypieków
150 g posiekanej gorzkiej czekolady
2 jajka
250 ml mleka
6 łyżek oleju
2 łyżeczki ekstraktu miętowego lub listki świeżej mięty
W jednym naczyniu wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, sól. Wmieszać cukier i kawałeczki gorzkiej czekolady. W drugim naczyniu roztrzepać jajka, wmieszać mleko, olej, ekstrakt z mięty lub miętę. Zawartość obu naczyń połączyć, wymieszać tylko do połączenia się składników. Ciastem napełnić papilotki. Piec w temperaturze 200ºC przez około 20 minut, do tzw. suchego patyczka. Wyjmować z formy po lekkim przestygnięciu.
Smacznego
sweetorbitter 